Мариновані огірки на 1 літрову банку без стерилізації: хрусткий рецепт на зиму

Мариновані огірки на 1 літрову банку зручно закривати невеликими партіями: відкрив узимку баночку до картоплі чи м’яса, з’їв за кілька днів і не потрібно шукати місце в холодильнику для великої трилітрової тари. Для хрусткого результату важливі не складні спеції, а свіжі огірки, правильний маринад і точні пропорції солі, цукру та оцту. У цьому рецепті під […]

Як зварити яйце з рідким жовтком і не переварити

Щоб зварити яйце з рідким жовтком, головне не покладатися на око, а точно засікти час. У середньому яйце потрібно варити приблизно 3–4 хвилини після закипання води, якщо хочеться дуже рідкий жовток. За 5–6 хвилин він уже стане густішим, хоча всередині все ще залишатиметься м’яким. Різниця буквально в одну хвилину тут помітна одразу. Тому якщо ви […]

Огірки з кетчупом чилі на 1 літрову банку — пропорції та рецепт

Якщо хочеться закрити лише одну-дві банки, рецепт на кілька кілограмів огірків зовсім незручний. Набагато простіше одразу розрахувати огірки з кетчупом чилі на 1 літрову банку: скільки взяти самих огірків, скільки приготувати маринаду та яка кількість кетчупу, цукру, солі й оцту знадобиться саме на такий об’єм. Головне тут не переплутати два схожі запити. Один літр води […]