Маринованные огурцы на 1 литровую банку без стерилизации: хрустящий рецепт на зиму

Маринованные огурцы на 1 литровую банку удобно закрывать небольшими партиями: открыл зимой баночку к картофелю или мясу, съел за несколько дней — и не нужно искать место в холодильнике для большой трехлитровой тары. Для хрустящего результата важны не сложные специи, а свежие огурцы, правильный маринад и точные пропорции соли, сахара и уксуса. В этом рецепте […]

Как сварить яйцо с жидким желтком и не переварить

Чтобы сварить яйцо с жидким желтком, главное — не полагаться на глаз, а точно засечь время. В среднем яйцо нужно варить примерно 3–4 минуты после закипания воды, если хочется получить очень жидкий желток. За 5–6 минут он уже станет гуще, хотя внутри все еще останется мягким. Разница буквально в одну минуту здесь заметна сразу. Поэтому, […]

Огурцы с кетчупом чили на 1 литровую банку — пропорции и рецепт

Если хочется закрыть всего одну-две банки, рецепт на несколько килограммов огурцов совершенно неудобен. Гораздо проще сразу рассчитать огурцы с кетчупом чили на 1 литровую банку: сколько взять самих огурцов, сколько приготовить маринада и какая часть кетчупа, сахара, соли и уксуса понадобится именно на такой объем. Главное здесь не перепутать два похожих запроса. Один литр воды […]